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近畿大学医学部奈良病院における

​「食事満足度向上プログラム」

（臨床栄養学研究室：木戸慎介）

食品栄養学科は、近畿大学医学部奈良病院との協同で、奈良病院に入院中の患者様の食事に対する満足度の向上を目的とした、学生（ボランティアスタッフ）を主体とする「食事満足度向上プログラム」を立ち上げました。我々は患者様の生活の質（QOL)の向上を目的として、形にとらわれない自由な発想を活かしながら患者様に快適な入院生活を過ごして頂く為の活動を行っています。

奈良県中央卸売市場主催「冬の市場祭り」

（給食経営管理学研究室：冨田圭子）

　奈良県中央卸売り市場協会は、市場を広く市民に知ってもらうことを目的に、毎年春と冬の2回、「市場まつり」を開催しています。「冬の市場まつり」では、奈良県産の食材を使用した料理コンテストがあります。昨年度は本学科2年生有志が考案したメニューが、奈良県議会議員賞を受賞しました！

"オール近大”川俣町復興支援プロジェクト

（栄養教育学研究室：川西正子、明神千穂）

近畿大学が、14学部48学科を擁する総合大学としての研究力を生かし、東日本大震災に伴う原発事故により一部が計画的避難区域に指定された福島県川俣町の早期復興を、大学の総力を挙げて支援するために立ち上げたプロジェクトです。本学科からは川西・明神両教員が中心となって、特産品を使ったオリジナルメニューの開発を中心に活動を行っています。

ヘルスチーム菜良

（公衆栄養学研究室：郡俊之、蒲尚子）

「ヘルスチーム菜良」は、奈良県の管理栄養士養成課程を有する大学（近畿大、奈良女子大、畿央大、帝塚山大）の学生が中心となり、学内や地域で食生活改善を中心とした啓発活動をおこない、健康づくりを支援するサークルです。当学科では郡・蒲両教員の指導のもと、食品栄養学科1～3年生約30名が所属しています。

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